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Cours de cuisine pour les nuls et/ou les professionnels

Cours de cuisine de votre choix pour les nuls et/ou les professionnels

Professionnel dans divers types de cuisine de puis plus de 30 ans avec longue expérience pédagogique

Coach d'équipe de concours culinaire

Pour les professionnels : former vos collaborateur à de nouvelles techniques de préparation, audit, gestion de conflit et développement d'esprit d'équipe

Informations supplémentaires

Se déplace uniquement

Lieu

Au domicile de l'élève: Autour de Nyon, Suisse
Au domicile de l'élève: Autour de Genève, Suisse

|
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+

Info générales

Age :
Enfants (4-6 ans)
Enfants (7-12 ans)
Adolescents (13-17 ans)
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée :
30 minutes
45 minutes
60 minutes
90 minutes
120 minutes
Enseigné en :français

Présentation

Tout est accessible à chacun lorsqu'il s'en donne les moyens et commence par se former.

Polyvalent dans les métiers culinaires et d'une grande expérience de coaching dans divers domaines et générations.

La meilleure pédagogie est celle qui s'adapte à l'apprenant pour sa réussite.

Education

Chef de cuisine avec brevet fédéral, Formateur d'adulte, Enseignant professionnel dans les métier de la restauration, médiateur , moniteur de sports, coaching d'équipe professionnelle et amateur

Expérience / Qualifications

Chef de cuisine dans divers établissement en Suisse et dans le monde
Enseignant dans le domaine de la cuisine, du service et du management en restauration
Médiateur dans les domaine de l'entreprise, voisinage, scolaire, droit du travail

Poser une question

Envoyez un message à Stéphane et dites-lui ce que vous souhaitez apprendre :
Plus vous serez précis sur votre recherche de cours, sur vos disponibilités... plus Stéphane sera en mesure d'accepter rapidement votre demande.

Disponibilité semaine type

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Si vous n’êtes pas satisfait de votre premier cours, Apprentus vous trouvera un autre professeur ou vous remboursera le cours.

Réputation Apprentus

  • Professeur depuis avril 2019

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Marek
Prise de parole en public - Art oratoire - Débats, Médias
Enseignant diplômé avec beaucoup d'expérience de travailler avec les personnes de tous les milieux. Méthodes rapides et efficaces. Approche personnalisée, que vous soyez débutante/débutant ou un oratrice/orateur confirmé mon aide sera utile. Vous tirerez profit d’une riche expérience issue des techniques théâtrales et du monde de l’entreprise. Vous travaillerez sur les postures et les comportements qui facilitent la prise de parole. Vous explorerez également les dimensions de la voix et de la gestuelle qui améliorent l’expression orale et renforcent votre impact sur l'auditoire. Nous vous garantissons la confidentialité et l'ambiance décontractée.

Antonella
Cours de cuisine (Suisse, Italienne ou selon votre envie) pour enfants, adolescents, seniors.
Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naples. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible. Possibilité de cours pour un groupe de jeunes enfants, qui souhaitent passer un moment ludique et qui aiment cuisiner.

Erik
Boulangerie, pâtisserie et cuisine sans gluten pour tous
Professionnel et diplômé en cuisine et pâtisserie, j'ai créé ma société et je fabrique et vends mes pains et viennoiseries sans gluten dans plusieurs palaces et restaurants de Genève. J'ai travaillé de nombreuses années en restauration étoilée. J'ai également été enseignant et formateur en cuisine et pâtisserie. Vous souhaitez fabriquer votre pain sans gluten, vous perfectionnerr en pâtisserie sans gluten. Je suis le chef qu'il vous faut.

Meriam
Enseignante de la langue et la culture Arabe, Atelier pour découvrir le monde Culinaire Arabe, Voyages de groupe Organisés.
Apprendre a parler et écrire l'arabe. C'est une langue qui vous permettra de savourer la poésie, la culture arabo-musulmane, c'est un monde appart entière. La langue Arabe est une des langues les plus parlée au monde, plus de 300 millions de personnes la parlent. Des Voyages peuvent être organisés, pour découvrir ce monde magnifique, en Europe (Espagne), Golf et l'Afrique du Nord.

Chef Gildas
Cours de cuisine enfants 6-12 ans. Atelier Enfants 👨‍👨‍👧‍👦
Atelier de 45 min à 1h Menus: entrée, plat, dessert 🍽️ Des recettes simple, gourmandes et équilibrées, adaptés pour les petits. 🍎🥕🍪 Chaque enfants découvre ainsi en cuisinant les goûts, les textures, les parfums... des produits utilisés, pour un éveil sensoriel réalisé en toute gourmandise ! 😋 Les parents assistent à l’atelier et peuvent prendre des photos. 📸 Accompagnés de leurs parents, ce cours propose de développer la curiosité des enfants en leur faisant découvrir des produits et des saveurs.

Pilar
Hatha yoga, pour améliorer vos performances physiques et mentales
Formée à la méthode Iyengar en Inde, à Paris et à Madrid, Pilar pratique le yoga depuis plus de vingt ans à Genève. Alignement, fluidité et écoute sont les maîtres mots de son enseignement. Son approche pédagogique vise à ajuster la posture de chaque élève en fonction de son anatomie et de ses capacités. « Dans mes cours, souligne-t-elle, je cherche à aider l’élève à développer une conscience sensitive, à se découvrir par le ressenti. Grâce à un travail physique où la concentration et le déplacement de l’attention jouent un grand rôle, la fluidité se réveille dans toutes les parties du corps et contribue à améliorer le fonctionnement des différents systèmes. »

Thomas
cuisine: stage de decomplexation, élaboration de menu, cuisine raffinée et familiale
Bonjour, Vous n'aimez pas particulièrement cuisiner, vous ne savez jamais quoi acheter, cuisiner est une corvée pour vous, vous souhaiteriez manger mieux tout en passant moins de temps en cuisine!! C'est possible!! en fonction de vos besoins, je vous propose un véritable accompagnement pour améliorer vos compétences technique en cuisine, vous aider à manger mieux mais surtout vous aider à prendre du plaisir à cuisiner. Diplômé d'une grande école de cuisine française, 15 ans d'expériences en cuisine française et internationale, spécialiste en formation

Esteban
Apprendre les bases de la cuisine Française et diététique
Ancien chef diplômé à Paris avec 8 ans d'expérience, je souhaite partager mes connaissances de la cuisine Française à toutes les personnes intéressées pour apprendre. Le cours sera aussi bien sur un grande classique ou bien sur l'élaboration d'un menu autour d'un thème précis (diet, soirée entre amis, menu rapide, dîner romantique).

Antonio
Anglais des affaires, Préparation aux entretiens, Ateliers en entreprise, Axée sur les solutions
Neurolanguage Coaching® d'AxL établit un lien entre les principes de coaching axés sur les solutions et les techniques d'acquisition du langage afin de maintenir et de développer les compétences en communication des personnes très performantes. Les personnes de haut vol, des assistants clients aux cadres supérieurs, doivent pouvoir communiquer avec précision et confiance. Les sessions Neurolanguage Coaching® d'AxL développent la compréhension et l'expression dans la langue cible, tout en transformant l'ingéniosité de l'individu en efficacité et en confiance linguistiques. Les sessions de coaching individuel en Neurolanguage® d'AxL® et les ateliers de langage d'entreprise sur mesure sont organisés dans le cadre des compétences et des principes de coaching ciblés de l'ICF. Chaque session et chaque atelier est organisé dans le but d'accroître l'efficacité verbale et la confiance en soi.

Ziad
Préparez un discours ou une présentation avec un comédien professionnel
English below Je suis comédien professionnel et coach de prise de parole en public pour des entreprises depuis environ 7 ans. La pré-conception qu'une bonne prise de parole publique est innée est fausse. Tout le monde avec du travail peut être bon orateur. Un bon discours ou une bonne présentation a souvent beaucoup d'importance dans la vie professionnelle. En peu de temps je vous ferai passer pour un(e) expert(e) pour des : Présentations d'entreprise. Discours de fin d'année. Discours de mariage Discours d'introduction, etc... Je vais vous apprendre à gérer votre anxiété, à rendre votre discours engageant, amusant, percutant. Prenez rendez-vous maintenant et épatez tout le monde avec votre discours! I have been a professional actor and public speaking coach for corporations for about 7 years. The preconception that good public speaking is innate is wrong. Anyone with work can be a good public speaker. A good speech or a good presentation is often very important in professional life. In no time I will make you look like an expert for: Company presentations. End of year speech. wedding speech Introductory speeches, etc. I will teach you how to manage your anxiety, how to make your speech engaging, fun, impactful. Make an appointment now and wow everyone with your speech!

Miya
Apprendre en s'amusant
On dit souvent que apprendre ne rime pas avec s'amuser mas moi je vais vous prouver que si! Durant mes cours j'essaierai de vous faire comprendre les choses de maniere réelle estvamusante en illustrant un maximum le probleme.

Lea
Thérapie par le yoga pour adoucir, renforcer et vous aider à vous détendre
Ce cours s'adresse aux adolescents et aux adultes (femmes et couples) de toutes tranches d'âge souhaitant retrouver leur équilibre et renforcer leur corps. Avec mon expérience de 12 ans dans la formation de yoga, je suis sûr de pouvoir vous aider à vous détendre et à devenir en meilleure santé, quel que soit votre emploi du temps chargé. Pratiquons la douceur et écoutons notre corps.

Camille
✅ COACHING SCOLAIRE : ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL DES JEUNES ENTRE 12 ET 25 ANS POUR MIEUX REUSSIR
• Quel est le rôle d’un coach scolaire ? Accompagner, en tant que professionnel, les jeunes entre 12 et 25 ans, dans leur parcours personnel et plus particulièrement scolaire, lorsqu’ils ont envie d’y apporter un changement. • Alors, si les sujets abordés sont l’orientation, la motivation, la confiance en soi et les méthodes de travail, il s'agira ensemble de définir un objectif et à définir les étapes pour y parvenir, en se basant sur des outils et des méthodes spécifiques, une position neutre et bienveillante et ses questions bien précises. • Il s'agit donc d'y voir plus clair, décoder et analyser pour gérer ce qui bloque, apprendre à dépasser ses limites de façon autonome, en s’appuyant sur des ressources internes et externes et en déterminant les étapes pour y parvenir à son rythme. • Si le travail du coach avec les parents consiste à mieux les accompagner pour comprendre et soutenir leurs enfants dans leur génération, le travail du coach avec le jeune est autre : Par l’écoute ainsi que les outils / suggestions proposées ainsi que l’attention donnée aux émotions vécues, il s'agit de renforcer sa motivation à s’impliquer dans son rôle, à développer les compétences souhaitées, en adéquation avec son projet professionnel, au travers de la reconnaissance et la valorisation de ses propres talents. Ainsi, s'agit-il d'acquérir puis déployer des outils et méthodes pragmatiques afin de : • Accompagner des jeunes Hauts Potentiels et / ou hypersensibles • Mieux se connaître (valeurs, envies, besoins, motivations, talents ...) • Gagner en conscience et estime • Réussir ses examens • Mieux gérer le stress et les émotions liés aux examens et gagner en confiance en soi • Mieux gérer sa charge de travail, ses projets, son temps et ses priorités • Se préparer aux examens, optimiser son organisation, trouver ses leviers créatifs • Améliorer sa relation aux autres, sa communication, l’esprit d’équipe • Oser s’affirmer dans le respect de ses valeurs • Bâtir et concrétiser son projet professionnel • Dépasser ses difficultés, son potentiel et prendre conscience des opportunités, qui peuvent s'offrir • Intégrer des compétences didactiques d’apprentissage et une connaissance de soi, en plus des compétences et des outils de coaching • Accompagner les jeunes sur différentes thématiques telles que l’intégration sociale, la relation à soi et aux autres, le sens des apprentissages, l’organisation, les choix d’orientation, la construction d’un projet Statistiquement, la progression suite à ces séances privées, est rapidement perceptible, dès 2 séances*. (*étude 2022) LE COACH - FORMATEUR : De formation de Grande Ecole post-classes préparatoires & d’université de la Ivy league aux Etats-Unis, notre professeur formateur s’est spécialisé et travaille depuis plus de 18 ans dans le domaine, en Europe et en Amérique du Nord, dans des établissements internationaux publics et privés réputés, intervenant régulièrement dans des forums et conférences, et proposant également un accompagnement INDIVIDUEL personnalisé, avec pour maîtres mots la pédagogie et la méthodologie soignée, le tout ancré dans un moment agréable et joviale. ➤ LIEU, HORAIRE, TARIFS ✓ Lieux :Genève-Lausanne-Fribourg-Zurich-Neuchâtel-Lugano-Montreux-Bâle-Neuchâtel-Berne-Lucerne-Bruxelles-Luxembourg-Paris-Lyon. Mais actuellement, ces séances continuent à être proposées par visioconférence dans le contexte actuel et conformément à la demande générale qui se veut quasi-unanime à ce sujet. ✓ En effet, hormis les avantages classiques de la visioconférence (gain de temps liés aux déplacements & à leurs imprévus, éco-responsabilité, flexibilité horaire accrue...), la qualité de la séance & de l'interaction restent identiques. De plus, l'intégralité de l'échange, des notes et recommandations est immédiatement retranscrit sur le tchat dédié. ✓ Pour nous soutenir entre nous & vous être agréable en cette période durable/particulière et dans un esprit de solidarité, les honoraires sont temporairement réduits et n'augmenteront pas après le début de nos séances. ✓ Langues:français/anglais. ✓ La progression suite à ces séances privées est perceptible dès 1 à 2 séances (*étude 2024). ✓ Comme d’autres personnes le font régulièrement, vous pouvez également faire plaisir à vos proches en offrant des bons cadeaux disponibles toute l'année. CONTACT / PROGRAMME ✓ Premier contact par email puis par téléphone. ✓ Programme à la carte : évalué et adapté à chaque besoin.

Rosa
Coaching de vie - Transitions de vie ou professionnelles - Préparer sa reconversion professionnelle ou son départ à la pension
Coach certifiée, je propose un accompagnement des personnes dans leur recherche de sens et d'harmonie. Coaching de vie et de carrière. Gestion du stress. Accompagnement dans la prévention ou dans la prise en charge du burn-out. Durant les accompagnements, j'utilise des outils de coaching et/ou de l'EFT (Technique de libération émotionelle). Dans une relation d'écoute et de bienveillance, ma pratique repose sur trois formes de coaching : - le coaching conversationnel : au cours de la conversation, la personne clarifie ses objectifs et s'engage dans l'action. - le walking coaching : Jean Giono disait : " Si tu n'arrives pas à penser marche. Si tu penses trop, marche. Si tu penses mal, marche encore." Cet accompagnement se fait en pleine nature. Il combine les bienfaits de la marche et du coaching. La marche et le mouvement permettent de libérer la pensée et d'accéder à des prises de conscience. - le coaching symbolique : tout en tenant compte des aspirations personnelles, cet accompagnement ouvre le champ des possibles par la prise de conscience de ce via notamment symboles, métaphores, objets et figurines. Consultations sur rdv sur Charleroi et Soignies

Espace
✅FORMATION PNL (PROGRAMMATION NEURO-LINGUISTIQUE) :COMMUNICATION, IMAGE DE SOI, DÉCODAGE COMPORTEMENTAL
Née suite à l'observation comportementale, la programmation neuro-linguistique (PNL) désigne tout un ensemble de techniques (dissociation, recadrage...) et de méthodes visant à favoriser le développement personnel de l’individu. La programmation neuro-linguistique s’intéresse à la façon dont les humains fonctionnent dans un environnement donné et ce, en fonction de leurs schémas comportementaux. A travers un ensemble de techniques et de méthodes, la PNL aide à changer la façon dont un individu perçoit son environnement. En effet, chaque individu possède une carte du monde qui lui est propre, et qui est modulée par ses croyances et ses conditionnements. Le but de la PNL est de modifier cette carte afin de permettre à l’individu d’atteindre ses objectifs plus efficacement. La PNL apporte donc les outils nécessaires afin d’opérer des changements personnels et structurels, et ce, afin de créer de nouveaux potentiels de réussite. La programmation neuro-linguistique se préoccupe avant tout du « Comment faire pour que ça fonctionne bien? » plutôt que du « Pourquoi ça ne fonctionne pas? ». Elle propose de reconnaître les comportements que l’on adopte lorsque l’on communique, puis d’y apporter des modifications si on le désire. - “Programmation” renvoie au fait que nous sommes conditionnés par notre milieu qui englobe un système de croyances et de comportements. - “Neuro” signifie que ces programmes sont encodés dans nos circuits neuronaux. - “Linguistique” renvoie au langage, qu’il soit verbal ou non verbal. Exemples de bienfaits de la Programmation neurolinguistique: -Amélioration la relation mère-enfant -Amélioration des performances et diminution de l’anxiété -Amélioration de difficultés psychologiques et de la qualité de vie (..) L'objectif de cette formation : cibler les outils qui soutiendront votre communication, votre image, vous aideront à décrypter votre interlocuteur(...) pour mieux atteindre vos objectifs. Ainsi, après avoir échangé avec vous à propos des blocages essentiels que vous rencontrez, des axes d'améliorations ciblés, de vos objectifs (...), des outils, techniques & méthodes pragmatiques seront mis en place en fonction des données initiales. Combiné à ces éléments théoriques, suivra leur mise en application (par exemple, par des simulations filmées ou dès la fin de la séance dans la vraie vie). Déroulé d'une séance : sous forme conversationnelle, le praticien identifie la problématique et détermine l’objectif avec le client en posant un ensemble de questions. Il oriente ses questions vers des solutions plutôt que sur l’histoire qui à généré la situation. Ensuite en fonction de sa pratique, le praticien utilise les outils dont il dispose afin de lever les blocages et favoriser un changement comportemental, tout en décryptant la communication de l'autre ainsi que la sienne, grâce à des outils PNL spécifiques. LE PRATICIEN De formation de Grande Ecole post-classes préparatoires & d’université de la Ivy league aux Etats-Unis, notre professeur formateur consultant s’est spécialisé et travaille depuis plus de 17 ans, en Europe et en Amérique du Nord, dans le domaine, dans des établissements internationaux publics et privés réputés, intervenant régulièrement dans des forums et conférences, et proposant également un accompagnement INDIVIDUEL personnalisé, avec pour maîtres mots la pédagogie et la méthodologie soignée. ➤ LIEU, HORAIRE, TARIFS ✓ Lieux :Genève-Lausanne-Fribourg-Zurich-Neuchâtel-Lugano-Montreux-Bâle-Neuchâtel-Berne-Lucerne-Bruxelles-Luxembourg-Paris-Lyon. Mais actuellement, ces séances continuent à être proposées par visioconférence dans le contexte actuel et conformément à la demande générale qui se veut quasi-unanime à ce sujet. ✓ En effet, hormis les avantages classiques de la visioconférence (gain de temps liés aux déplacements & à leurs imprévus, éco-responsabilité, flexibilité horaire accrue...), la qualité de la séance & de l'interaction restent identiques. De plus, l'intégralité de l'échange, des notes et recommandations est immédiatement retranscrit sur le tchat dédié. ✓ Pour nous soutenir entre nous & vous être agréable en cette période durable/particulière et dans un esprit de solidarité, les honoraires sont temporairement réduits et n'augmenteront pas après le début de nos séances. ✓ Langues:français/anglais. ✓ La progression suite à ces séances privées est perceptible dès 1 à 2 séances (*étude 2024). ✓ Comme d’autres personnes le font régulièrement, vous pouvez également faire plaisir à vos proches en offrant des bons cadeaux disponibles toute l'année. CONTACT / PROGRAMME ✓ Programme à la carte : évalué et adapté à chaque besoin.